我們都知道吃糖或者甜食容易發(fā)胖，長脂肪，今天我們一起了解一下新的發(fā)現(xiàn)：常吃糖會變笨！
常吃糖會變笨！長期高果糖的飲食確實(shí)會對大腦產(chǎn)生不利的影響。經(jīng)常吃一些富含omega-3脂肪酸的食物，像三文魚、核桃還有亞麻籽，或者經(jīng)常服用DHA都是不錯的選擇。
早先的研究顯示果糖對身體有害，大多因?yàn)樗c糖尿病、肥胖癥和脂肪肝密切相關(guān)。然而如今這項(xiàng)研究一次揭示了果糖于大腦亦是不善。
研究小組在研究中使用的是果葡糖漿，這種糖漿常用在軟飲料、調(diào)味品、蘋果醬和嬰兒食品等加工食品中。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查，一個美國人平均每年要吃掉約21千克的蔗糖和16千克的果葡糖漿。“我們不討論水果中自然存在的果糖，水果還含有重要的kangyanghua物，”研究者解釋說：“我們關(guān)心的是那些添入加工食品中作為甜味劑和防腐劑的果糖。”
科學(xué)家對兩組六周以來都用果糖溶液充當(dāng)飲用水的大鼠進(jìn)行了研究。二組大鼠還同時通過服用亞麻籽油和DHA（二十二碳六烯酸）獲取了omega-3脂肪酸。DHA能夠保護(hù)神經(jīng)突觸（即實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)和記憶功能的腦細(xì)胞間的化學(xué)聯(lián)系）。
“DHA對突觸功能的維持至關(guān)重要。突觸功能指腦細(xì)胞之間傳遞信號的能力，正是這個機(jī)制讓學(xué)習(xí)和記憶成為可能。我們的身體不能產(chǎn)生足夠的DHA，一定要通過飲食補(bǔ)充才行。
正式開始高糖飲食之前，大鼠用標(biāo)準(zhǔn)鼠糧喂養(yǎng)五日，并每日進(jìn)行兩次迷宮訓(xùn)練。研究人員測試了大鼠穿越迷宮的能力。迷宮上有很多小洞，但終只有一個出口。其間設(shè)置了一些幫助大鼠學(xué)習(xí)并記住正確路線。
六周以后，研究人員測試了大鼠回憶路線走出迷宮的能力。結(jié)果令他們大為驚奇。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，“二組比沒吃omega-3的一組走的快多了，缺乏DHA的大鼠 遲鈍，大腦中突觸的huoli也降低了。它們的腦細(xì)胞出現(xiàn)了信號傳遞障礙，破壞了大鼠清晰思考的能力以及對六周前記住的路線的回憶。”
缺乏DHA組大鼠同時也顯示出胰島素抵抗體征。胰島素是一種控制血糖并調(diào)控大腦中突觸功能的jisu。進(jìn)一步觀察這些大鼠的腦組織后發(fā)現(xiàn)，胰島素在腦細(xì)胞中的響應(yīng)被大大削弱了。
“胰島素在體內(nèi)是控制血糖的好手，但它在大腦里可能扮演著不同的角色。看起來胰島素會干擾記憶和學(xué)習(xí)，我們的研究顯示高果糖飲食不僅傷害身體，也傷害大腦。這可是個新發(fā)現(xiàn)。” 有很多人都比較喜歡吃糖做的甜食，尤其是小孩子兒 比較喜歡吃糖，看了這篇文章希望有幫助，少吃糖，多吃些富含脂肪酸的食物，增強(qiáng)體質(zhì)，還不會帶回傷害！